หลนเต้าเจี้ยววีแกน

super easy

HOMI STORY

   ‘หลน’ เมนูไทยดั้งเดิมที่ไม่มีเครื่องเทศที่ถูกจัดอยู่ในหมวดเครื่องจิ้มหรือน้ำพริกทานคู่กับผักสด วัตถุดิบจะมีเพียงเนื้อสัตว์ต้มกับกะทิ ปรุงรสเปรี้ยวหวานกลมกล่อม ใส่หอมแดง ใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าเพิ่มความหอมสไตล์ไทย หลนสามารถทำได้หลายสูตรมาก แล้วแต่ความชอบของแต่ละบ้าน มีทั้งหลนปลาร้า หลนปู หลนหมูกุ้ง หลนแหนม และหลนเต้าเจี้ยว เป็นต้น 

        ส่วนหลนเต้าเจี้ยวเต้าหู้สูตรนี้ เหมาะสำหรับคนไม่ทานเนื้อสัตว์(วีแกน)  หรือเหมาะกับเทศกาลกินเจ เพราะเราใส่เต้าหู้เพิ่มโปรตีนแทนเนื้อสัตว์ลงไป ปรุงรสกลมกล่อมตามฉบับ Homi food อีกทั้งยังทำง่ายมากๆอีกด้วย เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี

No Reviews

Ingredients

Adjust Servings
เต้าหู้ขาว
เต้าเจี้ยว
กะทิ
หอมแดง
พริกชี้ฟ้าแดง/เขียว/เหลือง
ใบมะกรูด
ผักชี
น้ำมะขามเปียก
น้ำตาลมะพร้าว

Directions

1.

(1) เตรียมวัตถุดิบ

หั่นเต้าหู้ขาวเป็นลูกเต๋า
Mark as complete
2.

บดเต้าเจี้ยวให้ละเอียด
Mark as complete
3.

ซอยหอมแดง และใบมะกรูด
Mark as complete
4.

(2) เตรียมหลนเต้าเจี้ยว

นำกะทิใส่หม้อ ขึ้นตั้งไฟโดยใช้อ่อนตรอเดือด
Mark as complete
5.

ใส่เต้าเจี้ยวและเต้าหู้ขาว
Mark as complete
6.

ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว และน้ำมะขามเปียก
Mark as complete
7.

ใส่หอมแดง และพริกชี้ฟ้า คนให้เข้ากัน
Mark as complete
8.

โรยใบมะกรูดซอย และปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ เคียงด้วยผักสด
Mark as complete

Notes

1. ควรล้างผักก่อนนำมาปรุงอาหาร
2. ถ้าไม่ปรุงอาหารทันที ควรก็บรักษากล่องอาหารเก็บในตู้เย็นที่ช่องแช่เย็น (ต่ำกว่า 5 องศาเซลเซียส)
3. ควรบริโภคภายใน 5 วัน หลังจากได้รับสินค้า
HOMI TIPS
1. เต้าหู้ขาวสามารถนำมาบดหรือยี แทนการหั่นลูกเต๋าได้
2. ชิมรสให้มีรสหวาน เปรี้ยวและเค็มเล็กน้อย หากชอบเค็มให้เติมเกลือ
3. รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเลิศ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *