ลาบเห็ดสามเซียน

super easy

HOMI STORY

   ลาบอาหารพื้นถิ่นของอีสานและเชื่อกันว่าได้รับอิทธิพลมาจากมณฑลยูนานทางตอนใต้ของจีนที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ20 กว่าชนิด เนื่องจากลาบฉบับของไทยเราไม่ได้มีเครื่องเทศมากมายเท่าประเทศจีน เพราะปัญหาขาดแคลนวัตถุดิบรวมถึงการขนส่ง จึงมีการลดจำนวนเครื่องเทศเครื่องปรุง ทำให้เป็นที่มาของรสชาติเมนูลาบในปัจจุบัน ที่ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำปลา มะนาว และผักท้องถิ่นแทน

       Homi food ขอเอาใจสายสุขภาพกันบ้างกับเมนู  “ลาบเห็ด3อย่างเต้าหู้ขาว” รสชาติจัดจ้านตามฉบับคนไทย พร้อมเห็ด3อย่าง(ตามฤดูกาล) ไม่ว่าจะเป็นเห็ดหนูดำ เห็ดชิเมจิขาวและเห็ดเข็มทอง เสริมด้วยเต้าหู้ขาว  ที่อุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพดีจากพืช มีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน ไขมันต่ำ แถมย่อยง่าย ช่วยให้อิ่มท้อง ทำได้สะดวกรวดเร็ว อีกทั้งเรายังคำนึงถึงสายสุขภาพ ทาง Homi food จึงเลือกใช้น้ำปลาโซเดียมต่ำ กินแล้วดี สุขภาพไม่พัง เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักหรือคนรักสุขภาพเป็นอย่างมาก

No Reviews

Ingredients

Adjust Servings
เต้าหู้ขาว
เห็ดหูหนูดำ/เห็ดเข็มทอง/เห็ดชิเมจิ (เห็ดตามฤดูกาล)
หอมแดง
ผักชี
ผักชีฝรั่ง
ผักชีลาว
ใบสาระแหน่
พริกป่น
มะนาว
น้ำปลาลดโซเดียม
น้ำตาลทราย
ข้าวคั่ว

Directions

1.

(1) เตรียมวัตถุดิบ

หั่นเต้าหู้ขาวเป็นลูกเต๋า
Mark as complete
2.

หั่นเห็ด (เห็ดตามฤดูกาล)และล้างทำความสะอาด
Mark as complete
3.

ซอยหอมแดง ผักชีลาว และผักชีฝรั่ง
Mark as complete
4.

เตรียมชามผสมสำหรับคลุก
Mark as complete
5.

(2) เตรียมลาบ

ต้มน้ำเดือดโดยใช้ไฟกลาง นำเห็ดและเต้าหู้ขาวลวก ประมาณ 4-5 นาที
Mark as complete
6.

เตรียมชามผสม ผสมน้ำยำด้วย น้ำปลาลดโซเดียม น้ำมะนาว พริกป่น น้ำตาลทราย และข้าวคั่ว
Mark as complete
7.

ใช้ตะแกรงตักเต้าหู้ขาวและเห็ดให้สะเด็ดน้ำ ใส่ลงในชามผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน
Mark as complete
8.

ใส่หอมแดงซอย ผักชีลาวและผักชีฝรั่ง แต่งด้วยใบสาระแหน่ พร้อมเสิร์ฟคู่กับผักเคียง
Mark as complete

Notes

1. ควรล้างผักก่อนนำมาปรุงอาหาร
2. ถ้าไม่ปรุงอาหารทันที ควรเก็บรักษากล่องอาหารเก็บในตู้เย็นที่ช่องแช่เย็น (ต่ำกว่า 5 องศาเซลเซียส)
3. ควรบริโภคภายใน 5 วัน หลังจากได้รับสินค้า
HOMI TIPS
1. เต้าหู้ขาวสามารถนำมาบดหรือยี แทนการหั่นลูกเต๋าได้
2. ทานคู่กับผักสด ได้แก่ ผักสลัด กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว แตงกวา และ โหระพาฯ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *