ลาบหมูทอด

super easy

HOMI STORY

  ลาบทอดนี้เป็นสูตรของคุณแม่ ช่วงเปิดร้านอาหาร มักจะมีลูกค้าถามหาเมนูนี้อยู่บ่อยๆ จึงอยากแบ่งปันสูตรนี้ให้ลิ้มลองกัน รสชาติแซ่บถึงเครื่อง ลาบทอดมีสัดส่วนของเครื่องปรุงเพิ่มขึ้นกว่าลาบคั่ว สำหรับท่านใดที่ไม่ชอบลาบทอดสามารถนำไปทำเป็นลาบคั่วแบบปกติได้ โดยไม่ใส่แป้งทอดกรอบ หวังว่าทุกคนจะติดใจกัน

No Reviews

Ingredients

Adjust Servings
หมูสดบด
น้ำปลา
น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ
พริกป่น
หอมแดง
ผักชีฝรั่ง
ข้าวคั่วป่น
มะนาว
แป้งทอดกรอบ
พริกแห้งทอด
ใบมะกรูดทอด

Directions

1.

(1) เตรียมวัตถุดิบ

ชามผสม
Mark as complete
2.

ซอยผักชีฝรั่ง และหอมแดง
Mark as complete
3.

บีบน้ำมะนาว
Mark as complete
4.

กระทะ และน้ำมันสำหรับทอด
Mark as complete
5.

(2) เตรียมลาบทอด

ปรุงรสหมู : นำหมูสดบดใส่ชามผสม ตามด้วย แป้งทอดกรอบ พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว ผักชีฝรั่งและหอมแดงซอย คนส่วนผสมให้เข้ากัน
Mark as complete
6.

ปั้น : นำหมูปรุงรสมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ ขนาด 1 นิ้ว พักใส่จาน เตรียมไว้สำหรับทอด
Mark as complete
7.

ทอด : ตั้งกระทะและเทน้ำมันในปริมาณท่วมหมูที่ปั้นไว้ ใช้ไฟระดับอ่อนถึงปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่หมูลงทอด คอยพลิกด้านหมูเพื่อให้สุกทั่วถึง ตักพักให้สะเด็ดน้ำมัน และจัดเสิร์ฟ โรยพริกทอดและใบมะกรูดทอด
Mark as complete

Notes

1. ควรล้างผักก่อนนำมาปรุงอาหาร
2. ถ้าไม่ปรุงอาหารทันที ควรนำหมูออกจากกล่อง และเก็บรักษาที่ช่องแช่แข็ง (0 องศาเซลเซียส) และกล่องอาหารเก็บในตู้เย็นที่ช่องแช่เย็น (ต่ำกว่า 5 องศาเซลเซียส)
3. ควรบริโภคภายใน 5 วัน หลังจากได้รับสินค้า
HOMI TIPS
1. เมื่อทอดหมูเสร็จให้ปิดไฟ สามารถทอดใบมะกรูดในน้ำมันขณะร้อน และตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน
2. ทานคู่กับผักสด ได้แก่ กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว แตงกวา โหระพา

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *